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談一談硝酸鹽試劑盒的原理和使用注意事項

更新時間:2023-01-14  |  點擊率:1055
  硝酸鹽試劑盒適用于各種食品中硝酸鹽/亞硝酸鹽殘留的檢測。該試劑盒使用分光光度計,通過硝酸鹽/亞硝酸鹽酶的變化直接檢測食物中硝酸鹽/亞硝酸鹽的含量。
 
  硝酸鹽在細菌作用下可還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中毒,致使人體出現頭昏缺氧癥狀;同時亞硝酸鹽可與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農藥中的次級胺反應,在胃腔中形成強致癌物--亞硝胺,這是消化系統癌變的罪魁惡首。
 
  硝酸鹽試劑盒的原理:
 
  REAGEN硝酸鹽/亞硝酸鹽酶反應檢測試劑盒是兩次酶反應來檢測食品中硝酸鹽/亞硝酸鹽含量。硝酸鹽在硝酸鹽還原酶的作用下轉變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽跟磺胺和鹽酸萘乙二胺反應產生一種重氮染料。這個過程中,在540nm波長測定其吸收值變化,吸光值變化與測定樣品中硝酸鹽/亞硝酸鹽的含量成比例。
 
  硝酸鹽試劑盒的使用注意事項:
 
  1、樣品測定值超過上限,用生理鹽水稀釋后重新測定,結果乘以稀釋倍數。
 
  2、本法以定值血清為標準,準確性高。
 
  3、本產品僅用于體外診斷,內含疊氮鈉,應避免直接接觸皮膚和眼睛,切勿吞咽。
 
  4、本產品應在2~8℃避光貯存,避免在2~8℃以上及0℃以下存放。
 
  此外,還適用于分光光度計:將標準品用緩沖液(R1)進行倍比稀釋后的單位濃度為橫坐標,以對應管的吸光度OD值為縱坐標作圖,待測管OD值在曲線上查出對應的濃度值。
 
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